Copyright 2019 - Mijn keukenschrift
zaterdag, 12 mei 2012 00:00

Aardappel

Een aardappel is de eetbare knol van een aardappelplant. Van origine komt de aardappel uit Zuid-Amerika. Na de introductie van de aardappel in Spanje ergens eind 17e eeuw heeft het nog lang geduurd voordat hij in de keuken gebruikt werd. Begin 19e eeuw is in Nederland begonnen met het op grote schaal telen van de aardappel. De vroegste vermeldingen van de teelt in Drenthe dateren van halverwege de 18e eeuw.

donderdag, 25 mei 2006 00:00

Bloemkoolsoep

Lekker vegetarisch soepje

zondag, 05 april 2015 00:00

Bloemkooltaartje met taleggio

Dit voorgerechtje kan ook als bijgerecht geserveerd worden.

dinsdag, 23 mei 2006 00:00

Bospeenhutspot met rode ui

Lekker met braadworst of karbonade.

zondag, 08 juli 2018 00:00

Courgette-aardappeltortilla

Dit gerecht kan zowel als hoofdgerecht met een salade of als tapas gegeten worden. Het recept is afkomstig uit foodies.

vrijdag, 12 augustus 2016 00:00

Gebakken aardappelen (fritas)

Op Spaanse wijze

vrijdag, 10 maart 2017 00:00

Gesmoorde pastinaken met chorizo

Een lekker gerecht met pastinaken en chorizo. Het oorspronkelijke recept komt uit een oude foodies. De hoeveelheden hebben wij wat aangepast, met name de hoeveelheid chorizo. 

dinsdag, 03 december 2013 00:00

Indiase bloemkool (Aloo gobi)

 

Met stamppot kan je heerlijk variëren. Dit keer een stamppotje van koolraap en aardappel met gebakken zonnevisfilet en rivierkreeftjes.

zondag, 08 juli 2018 00:00

Omelet met aardappelen en ui

Een traditioneel recept voor een aardappeltortilla. Het resultaat smaakt prima, snijd de tortilla in puntjes of blokjes en serveer ze als tapas bij een drankje.

f t g m