Copyright 2019 - Mijn keukenschrift
zaterdag, 12 mei 2012 00:00

Eekhoorntjesbrood

Deze vlezige boleet is nootachtig van smaak en geur.

vrijdag, 28 juli 2017 00:00

Gevulde portobello uit de oven

Deze gevulde portobello's zijn lekker met pasta of gebakken aardappelen en een salade.

woensdag, 19 september 2018 00:00

Gigli met paddenstoelen

Dit is een heerlijke vegetarische pasta met veel paddenstoelen. Ik gebruikte gigli als pastasoort, een nieuwe vorm voor mij. Het lijkt een beetje op lelies en vindt zijn oorsprong in Toscane in Italië. Zeker in combinatie met de paddenstoelen ziet het er mooi uit.

vrijdag, 17 februari 2017 00:00

Kastanjechampignonsoep met oesterzwammen

Wanneer er 's avonds gesport wordt, maak ik meestal een maaltijdsoep. Niet te zwaar, veel vocht, ideaal dus om tussen werk en sporten een kommetje van te eten. Dit keer werd het een kastanjechampignonsoep met een topping van oesterzwammen. Om de soep iets vullender te maken kookte ik een klein portie rijst mee.

donderdag, 21 december 2006 00:00

Paddenstoelen-zuurkoolstamppot met blauwaderkaas

Deze vegetarische zuurkoolstamppot is smeuïg door de toevoeging van een blauwaderkaas. De paddenstoelen en rode paprika zijn een goede aanvulling. Weer eens wat anders dan de traditionele zuurkoolstamppot met rookworst!

 

dinsdag, 26 september 2017 00:00

Paddenstoelenrijst met eieren

Dit is een vegetarisch rijstgerecht met paddenstoelen, ei en kruiden. Uiteraard kan je hier volop qua ingrediënten mee variëren. Serveer er een lekkere gemengde groene salade bij en je hebt een mooie avondmaaltijd.

maandag, 27 mei 2019 00:00

Paddenstoelensoep

Deze vegetarische maaltijdsoep zit bomvol paddenstoelen en is heerlijk als snelle maaltijd op een drukke doordeweekse avond.

 Lekkere roerbak!

Lekker bijgerechtje deze roerbak met savooiekool.

maandag, 22 mei 2006 00:00

Romige bospaddenstoelensoep

De sesamolie en de sherry geeft er net een ander tintje aan.

f t g m