Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Garnalen,

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    1 prei; 1 rode paprika; 250 gram champignons; 7 eetlepels zonnebloemolie; 3 tenen knoflook, fijngesneden; 140 gram tomatenpuree; 100 ml gembersiroop; 250 ml kippenbouillon (van 1/2 tablet); 2 eetlepels sojasaus; 8 eieren; 3 theelepels sesamolie; 200 gram jumbogarnalen

  • Thais hoofdgerecht voor 4 personen

    Image

    Ingrediënten 

    400 gram garnalen; 1 theelepel maïzena; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel fijngehakte knoflook; 1 eetlepel fijngehakte gemberwortel; 2 sjalotjes, gepeld en fijngehakt; 400 gram groene asperges, in stukjes gesneden; zout; suiker; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel vissaus; 1/8 liter kippenbouillon

  • Image

    Nodig voor 2 personen

    6-8 groene asperges; ½ blikje mandarijnpartjes; 2 slabladeren; 100 gram garnalen; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels yoghurt; 2 eetlepels tomatenketchup; 2 eetlepels whisky; zout; peper; tabasco; 4 sinaasappelschijfjes

  • Voorgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    1 limoen; 4 eetlepels yoghurtmayonaise; 15 gram verse koriander; 15 gram verse basilicum; 250 gram cocktailgarnalen; versgemalen peper

  • Voorgerecht voor 4 personen

    Image

    Ingrediënten 

    300 gram witte asperges, geschild; zout; 200 gram peultjes, schoongemaakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels pijnboompitten; 75 gram veldsla of fijne bladsla; 200 gram garnalen; 2 eetlepels gehakte bieslook

    Voor de dressing: 3 eetlepels zonnebloemolie; 2 eetlepels ketjap manis; 1 eetlepel geraspte gemberwortel; 2 eetlepels citroensap

  • Hoofdgerecht voor 8 personen

    Ingrediënten 

    800 gram gedroogde spaghetti; olijfolie; 225 gram chorizo, in schuine plakken van 1/2 cm; 3 tenen knoflook, gepeld, in dunne plakjes; 1 rode peper, gehalveerd, zaadjes verwijderd, in dunne ringetjes; 2 venkelknollen, in plakken, venkelgroen bewaard; bosje basilicum, blaadjes geplukt, steeltjes bewaard en fijngehakt; 750 gram gemengde kerstomaatjes, gehalveerd; groot glas droge witte wijn; 1 citroen; 400 gram rauwe tijgergarnalen, gepeld, darmkanaal verwijderd; extra vierge olijfolie

  • Dit recept komt uit een verzameling Chinese recepten en is in slechts 20 minuten klaar. Lekker met een zoete chilisausdip.

    Image

    Nodig voor 4 personen

    250 gram gepelde garnalen, fijngehakt; 5 waterkastanjes, fijngehakt; 1 plakje gemberwortel, geschild en fijngehakt; 1 ei; 1½ theelepel maïzena; 1 theelepel droge sherry; ½ theelepel zout; peper; 4 sneetjes oud witbrood, zonder korst; olie om te frituren

  • De Indiase keuken kent veel verschillende heerlijke gerechten. Dit is ook zo een heerlijk gerecht. Het recept komt uit het boek 'Curry's' van Mridula Baljekar

    Nodig voor 4 personen

    1 ananas; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 kleine ui, fijngesneden; 2 verse groene chilipepers, zonder zaden en gesneden; 225 gram mager varkensvlees, in reepjes; 115 gram gekookte, gepelde garnalen; 675 gram gekookte witte rijst, koud; 50 gram geroosterde cashewnoten; 2 lente-uitjes; 2 eetlepels vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 2 verse rode chilipepers, in reepjes; 10-12 verse muntblaadjes

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    500 gram rauwe garnalen; 2 dikke tenen knoflook, gepureerd; rasp en sap van 1 citroen; 2 eetlepels olijfolie; 140 gram jonge slablaadjes; 1 verse mango, geschild, in stukken; 1 rode paprika, in reepjes; 12 kerstomaatjes; geroosterde paprikasaus met koriander

  • Tapas voor 8 personen

    Ingrediënten 

    500 gram rauwe reuzengarnalen, ongepeld; 1 kleine verse rode Spaanse peper; 6 eetlepels Spaanse olijfolie; 2 tenen knoflook, fijngesneden; mespunt paprikapoeder; zout

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    250 gram eiernoedels; 1 rode peper; 3 cm verse gember (biologisch), geschild; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 rode ui, in ringen; 1 teen knoflook, fijngesneden; 2 eetlepels ketjap asin; 500 gram tijgergarnalen (diepvries), ontdooid; 1 struik paksoi, in reepjes; 1 limoen, in 4 parten

  • Thais hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    2 eetlepels plantaardige olie; 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 125 gram mager varkensvlees, in dunne plakjes gesneden; 125 gram gepelde garnalen; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel suiker; versgemalen peper; 400 gram taugé, gewassen en uitgelekt

  • Image

    Nodig voor 4 personen

    500 ml kippenbouillon; 2 citroenblaadjes (djerek poeroet); 2 kleine rode pepers, zaad verwijderd, fijngesneden; stukje gember van 3 cm, geschild, in dunne plakjes; 2 eetlepels vissaus; 1 eetlepel tamarindepasta; 200 gram glasnoedels of rijstvermicelli; 150 gram sperziebonen of kousenband, afgehaald, in stukjes van 3 cm; 12 kerstomaatjes, gehalveerd; 16 rauwe reuzengarnalen, gepeld (staartjes er nog aan), darmkanaal verwijderd; koriandertakjes; limoenpartjes voor erbij

  • Kalkoen, garnalen en mosterd zijn een prima combinatie. Dit recept komt uit Het lekkere wijnboek van Albert Heijn en is in 20 minuten klaar.

    Nodig voor 4 personen

    200 gram kalkoenfilet; 1 bosuitje; 20 gram boter; 1½ dl droge witte wijn; 1¼ dl slagroom; ½ eetlepel mosterd; 1 theelepel maïzena; 50 gram gepelde garnalen; peper; zout

  • Dit recept komt uit een oude delicious. en staat in een klein half uur op tafel. Heerlijke combi de tomaatjes, garnalen, knoflook en basilicum.

    Nodig voor 4 personen

    500 gram kerstomaatjes, gehalveerd; 2,5 eetlepel olijfolie extra vierge; 400 gram gedroogde linguine of spaghetti; 3 grote tenen knoflook, in hele dunne plakjes; 300 gram gepelde rauwe garnalen; 2 handenvol basilicumblaadjes, grote bladeren gescheurd

  • Oosters hoofdgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    2 eetlepels pinda's; 2 eetlepels sesamzaad; 1 rode Spaanse peper; 3 cm verse gemberwortel; 2 lente-uitjes; bosje verse koriander; 2 tenen knoflook; 200 gram eiermie; 200 gram grote rauwe garnalen; 75 gram taugé; 1 limoen; 6 radijsjes; 2 eetlepels sesamolie; 200 gram oesterzwammen

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    250 gram mie of 250 gram mihoen; 3 eetlepels Thaise vissaus; 3 eetlepels bruine basterdsuiker; 2 eetlepels sojasaus; 50 gram pinda’s; 4 eetlepels zonnebloemolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 500 gram gepelde garnalen; 3 eieren, losgeklopt; 125 gram taugé; 1 rode peper, fijngehakt; 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes; 1 handje koriander, grof gehakt; 1 limoen, in partjes

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    200 gram pappardelle al dente gekookt; 500 gram gepelde garnalen; 3 ovale tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd en in blokjes; 1 rode peper, zaadjes verwijderd en gehakt; 50 ml witte wijn; 2 eetlepels olijfolie; zout; 1 theelepel rozemarijnnaalden; 1 knoflookteen, gehakt; 1 theelepel tijmblaadjes; 1 bosje basilicum, de blaadjes; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, gemalen; 100 ml olijfolie

  • Dit heerlijke pastagerecht met avocado stond in een oude Foodies. De avocado maakt de saus heerlijk romig, de feta en de peper geven het de extra smaak, de combinatie met de garnalen is erg lekker. Deze pasta is in een half uurtje klaar.

    Nodig voor 4 personen

    450 gram grote garnalen; 200 gram feta; 100 gram crème fraîche; 2 avocado's; 3-4 eetlepels citroensap; zout; peper; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 400 gram linguine (eventueel vervangen door tagliatelle); 2 eetlepels olijfolie

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    500 gram reuzengarnalen (diepvries), ontdooid; 75 gram boter; 3 tenen knoflook, in plakjes; 1 theelepel chilipeper (molentje); 20 gram peterselie, de blaadjes fijngesneden; 200 gram feta

f t g m