Copyright 2017 - Mijn keukenschrift

Taugé

  • Andijvie met ketjap, rode peper & taugé

    Bijgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    1 struik andijvie; 1 teen knoflook; 1 rode peper; 3 eetlepels zonnebloemolie; 2 eetlepels ketjap manis; 125 gram taugé

  • Gado Gado met pindasaus

    Vegetarisch hoofdgerecht voor 4-6 personen

    Ingrediënten 

    1 zakje lontong; 3 eieren; 200 gram sperziebonen, in reepjes; 100 gram spitskool, in reepjes; 150 gram bloemkoolroosjes; 150 gram worteltjes, in reepjes; 150 gram taugé; zout; ½ komkommer, in plakjes; 2 bosjes waterkers; gebakken emping; gefruite uitjes; Indonesische pindasaus

  • Gemarineerde tempeh uit de wok

    Dit gerecht had ik een keer voorbij zien komen in het programma 'De makkelijke maaltijd', het leek mij een erg lekker vegetarisch recept met tempeh en voldoende groente. Het resultaat was prima geslaagd en binnen een half uurtje klaar. Hierbij het recept.

    Nodig voor 4 personen

    300 gram mihoen; 400 gram tempeh; 2 eetlepels appelstroop; 2 eetlepels ketjap manis; 50 ml water; arachideolie; 400 gram snijbonen; 1 teentje knoflook; 1 rode peper; 250 gram kastanjechampignons; 1 rode paprika; 1 bosje lente-uitjes; 125 gram taugé

  • Geroerbakte taugé

    Thais hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    2 eetlepels plantaardige olie; 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 125 gram mager varkensvlees, in dunne plakjes gesneden; 125 gram gepelde garnalen; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel suiker; versgemalen peper; 400 gram taugé, gewassen en uitgelekt

  • Geroerbakte taugé met paprika

    Bijgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    300 gram taugé; 2 eetlepels olie; 1 eetlepel boter; 1 rode paprika, schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden; 2 sjalotjes, gepeld en fijngehakt; ½ dl kippenbouillon; 2 eetlepels sojasaus; versgemalen witte peper

  • Kippensoep met Chinese champignons

    Voorgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    6 gedroogde Chinese champignons; 1 soepkip van 1½ kg; stukje citroenschil; 4 lente-uitjes, kleingesneden; stukje gemberwortel van 2 cm, in plakjes gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes; 125 gram taugé; 2 eetlepels vissaus; zout; versgemalen zwarte peper; 150 gram fijngehakte komkommer

  • Kippensoep met kastanjechampignons

    Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd; 3 cm verse gember, geschild; 1 rode ui, in ringen; 2,5 liter kippenbouillon; 320 gram kipdijfilet, in reepjes; 250 gram kastanjechampignons, in kwarten; 2 el Thaise vissaus; 1 eetlepel basterdsuiker lichtbruin; 250 gram eiermie; 1 limoen, schoongeboend; 1 blik minimaiskolfjes à 425 gram, in reepjes; 125 gram taugé

  • Komkommer-taugé zoetzuur

    Oosters bijgerecht voor 4 personen

    Image

    Ingrediënten 

    1 komkommer; 200 gram taugé; 1 theelepel zout; 1½ eetlepel suiker; 1 dl witte wijnazijn; wat selderijblad, fijngesneden

  • Oosterse garnalen met mie

    Oosters hoofdgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    2 eetlepels pinda's; 2 eetlepels sesamzaad; 1 rode Spaanse peper; 3 cm verse gemberwortel; 2 lente-uitjes; bosje verse koriander; 2 tenen knoflook; 200 gram eiermie; 200 gram grote rauwe garnalen; 75 gram taugé; 1 limoen; 6 radijsjes; 2 eetlepels sesamolie; 200 gram oesterzwammen

  • Oosterse kippensoep

    Hoofdgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    2 eetlepels olie; 500 gram gemengde groenten (taugé, reepjes paksoi, reepjes Chinese kool, plakjes shii-take); 1 rode peper, zaadjes verwijderd, in dunne ringen; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 2 stukjes verse gemberwortel van ½ cm; 1 stengel sereh; 8 dl kippenbouillon; 300 gram kipfilet, in dunne reepjes; zout; peper; 2-3 eetlepels fijngesneden verse koriander; 1 eetlepel sesamolie

  • Pad Thai met garnalen

    Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    250 gram mie of 250 gram mihoen; 3 eetlepels Thaise vissaus; 3 eetlepels bruine basterdsuiker; 2 eetlepels sojasaus; 50 gram pinda’s; 4 eetlepels zonnebloemolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 500 gram gepelde garnalen; 3 eieren, losgeklopt; 125 gram taugé; 1 rode peper, fijngehakt; 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes; 1 handje koriander, grof gehakt; 1 limoen, in partjes

  • Pittige kip met sperziebonen

    Hoofdgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    200 gram kipfilet, in blokjes; zout; peper; 3 eetlepels olie; 1 fijngesneden ui; 1 teentje knoflook; 2 theelepels sambal oelek; 2 eetlepels ketjap manis; 1 theelepel bouillonpoeder; 400 gram sperziebonen, in stukjes; 1 rode paprika, in stukjes; 50 gram taugé

  • Pittige pindabouillon met taugé

    Voorgerecht voor 4 personen

    Image

    Ingrediënten 

    250 gram kipfilet; 1 ui; 1 kippenbouillontablet; 100 gram pindakaas met stukjes noot; 6 takjes koriander; 1 theelepel sambal badjak; ½ eetlepel bruine basterdsuiker; 1 tomaat; 4 eetlepels verse taugé

  • Roergebakken boerenkool met katenspek

    Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    2 eetlepels arachideolie; 250 gram katenspek, in reepjes; 1 theelepel sambal oelek; 2 eetlepels ketjap manis; zout; versgemalen peper; mespuntje gemberpoeder; 400 gram gesneden boerenkool; 450 gram gekookte krieltjes of aardappelschijfjes; 100 gram taugé

  • Salade met vijfkruideneend

    Voorgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    1 grote eendenborst; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 1 granaatappel, gehalveerd; handvol taugé; 3 bosuitjes, in stukjes; takje verse koriander, blaadjes geplukt; paar takjes waterkers; ½ rijpe mango, geschild, in blokjes; sap van ½ limoen; sesamolie, voor het besprenkelen; 1 kropje little gem sla

f t g m