Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Tonijn,

  • Buffetsalade voor 6 personen

    Ingrediënten 

    400 gram broccoliroosjes; zout; 1 blikje tonijn op olie à 400 gram; 1 klein blikje mandarijnpartjes; 150 gram grof geraspte Maasdammer kaas; 1/8 liter zure room; 1 eetlepel tomatenketchup; tabasco; versgemalen zwarte peper

  • In 20 minuten op tafel. Dit gerecht is lekker met pasta en een salade van groene groenten. De tonijn kan ook prima vervangen worden door zalm.

    Nodig voor 4 personen

    4 moten verse tonijn à 100 gram; 1 eetlepel balsamicoazijn; 3 eetlepels olijfolie; 1 pot geroosterde paprika's, uitgelekt; 1 ui; 1 teen knoflook, geperst; 2 theelepels gedroogde oregano; 100 ml medium dry sherry; zout; versgemalen zwarte peper

  • Indiaas hoofdgerecht voor 4 personen

    Image

    Ingrediënten

    1 ui; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 3 eetlepels plantaardige olie; ¼ theelepel komijnzaad; ½ theelepel gemalen komijn; ½ theelepel gemalen koriander; ½ theelepel chilipoeder; ¼ theelepel zout; 2 teentjes knoflook, geperst; 400 gram tonijn uit blik, uitgelekt; 1 verse groene chilipeper, fijngehakt; stukje verse gemberwortel, 2½ cm lang, geraspt; ¼ theelepel garam masala; 1 theelepel citroensap; 2 eetlepels gehakte verse koriander; verse koriander, voor de garnering

  • Dit pastagerecht komt uit Gino's Pasta van Gino d'Acampo. Een heerlijk pastaboek met veel goede recepten. De gesmolten ansjovis met de knoflook, olijfjes, tomaatjes en chilivlokken zijn een prima basis voor de tonijnsaus. Schep de linguine door de tonijnsaus en serveer direct. Lekker met wat rucola.

    Nodig voor 4 personen

    10 eetlepels extra vergine olijfolie; 2 tenen knoflook, in dunne plakjes; 100 gram ontpitte kalamataolijven, uitgelekt, in vieren; 5 ansjovisfilets op olie, uitgelekt en fijngesneden; 10 kerstomaatjes, in vieren gesneden; 1/2 theelepel gedroogde chilivlokken; 1 blik van 200 gram tonijn op olie, uitgelekt, in stukjes verdeeld; 2 eetlepels fijngesneden platte peterselie; 500 gram linguine of pasta naar keuze; zout naar smaak

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    300 gram macaroni grande; 3 eetlepels olijfolie; 1 teen knoflook, fijngesneden; 1 courgette, in reepjes; 1 prei, in ringen; 4 trostomaten, in stukjes; 2 blikjes tonijn in olijfolie à 160 gram; 10 gram basilicum, blad fijngesneden

  • Hoofdgerecht voor 2 personen

    Ingrediënten 

    200 gram gekleurde farfalle; 1 blikje tonijn naturel; 3 tomaten, in plakjes; 15 zwarte olijven; 15 groene olijven; 1 eetlepel kappertjes; 1 eetlepel peterselie, fijngesneden; 2 eetlepels basilicum, fijngesneden; 75 gram veldsla; 40 gram Parmezaanse kaas, geschaafd; 4 eetlepels mayonaise; 3 eetlepels yoghurt; 1 theelepel mosterd; 1 eetlepel gedroogde tomaat, fijngesneden; 1 eetlepel pesto; versgemalen peper

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    250 gram pipe rigate (pasta); 500 gram sperziebonen; 1/2 eetlepel mosterd; 3 eetlepels mayonaise; 1 teentje knoflook, uitgeperst; 2 blikjes tonijn op water à 185 gram, uitgelekt; 100 gram zwarte olijven zonder pit, fijngesneden; 2 eieren, hardgekookt; 1 blikje ansjovisfilets à 46 gram

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    400 gram fricandeau, iets dikker gesneden; 100 gram tonijn in olie uit blik; 3 ansjovisfilets uit blik; 1 hardgekookte eidooier; 100 ml extra vergine olijfolie; zout; versgemalen peper; sap van halve citroen; 150 gram gemengde sla, gewassen en gedroogd; 1 rode ui, in dunne ringen; handje bladpeterselie, gehakt; 1 eetlepel kappertjes; 2 eetlepel zwarte olijven

  • Nodig voor 4 personen

    110 gram tonijn; 1 teentje knoflook, gepeld en grof gehakt; sap van 1 citroen; 4 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels kappertjes; 2 eetlepels Griekse yoghurt; vers gemalen zwarte peper

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    4 eetlepels olijfolie; 1 ui, gesnipperd; 1 teen knoflook, in plakjes; 1 blik tomatenblokjes à 400 gram; 6 zongedroogde tomaten (potje), uitgelekt; 2 blikjes tonijn in water à 185 gram; 2 sneetjes oud witbrood, verkruimeld; 2 eieren, losgeklopt; 15 gram basilicum, blad gesneden; 3 bosuitjes, in dunne ringetjes

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten 

    4 eieren (M); 300 gram sperziebonen; 2 rode uien; 2 blikjes tonijn moot in olijfolie à 160 gram; 4 trostomaten; 10 zwarte olijven zonder pit; 1 zakje salademix kruiden/ bieslook à 120 gram; 1 stokbrood

  • Voor 6 personen

    Ingrediënten 

    1 blik tonijn in olie; 1 appel; 1 ui; enkele zure augurken; 1 banaan; 1 theelepel citroensap; 2 eetlepels gehakte peterselie; zout; peper; 12 sneden witbrood om te roosteren; 2 eetlepels boter

  • Hoofdgerecht voor 4 personen

    Ingrediënten

    2 blikjes tonijn op olie à 180 gram; 3 bosuitjes; 6 gedroogde tomaten op olie; 100 gram zachte geitenkaas; 4 wraptortilla’s (doorsnede 25 cm); 150 gram Griekse yoghurt; 2-3 eetlepels kappertjes; zout; versgemalen peper; 125 gram kerstomaatjes; 2 eetlepels verse basilicum, in reepjes

f t g m