Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Citroengras

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Sereh of citroengras is afkomstig uit Azië. Citroengras heeft een stevige stengel met smalle lichtgroene bladeren, die bij kneuzing veel geur afgeven. Sreh wordt meestal in zijn geheel meegkookt en voor het serveren uit het gerecht verwijderd. Kneus de stengel dus even voordat u de sereh aan het gerecht toevoegt of leg er een knoop in. De zachte binnenbladeren kunnen fijngesnipperd meegegeten worden. Sereh is ook gedroogd en in poedervorm verkrijgbaar, de geur en smaak zijn dan minder sterk.

Recepten met citroengras

f t g m