Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Broccoli

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Broccoli lijkt op bloemkool, maar de structuur is veel losser. De smaak van broccoli lijkt een beetje op bloemkool, maar is fijner en pittiger. De stelen zijn lang en worden wel als een delicatesse beschouwd, omdat ze een beetje naar asperges smaken.

Lees meer: Broccoli

Daikon

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Daikon is een Japans familielid van de rammenas en de radijs. Het is een lange, lichtgele wortel met een mierikswortelachtige smaak. Daikon wordt meestal rauw gebruikt.

Lees meer: Daikon

Groene asperges

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief

Verkrijgbaar van begin mei tot eind juni. Groene asperges worden geoogst als ze circa 25 cm boven de grond uitsteken. Door het blootstellen aan het licht, ontstaat de groene kleur. Groene asperges zijn wat geuriger en sterker van smaak dan witte asperges.

Lees meer: Groene asperges

f t g m