Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Hazelnoten

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Algemeen

Hazelnoten zijn zeer voedzaam en worden al eeuwenlang gegeten. De noten werden in vroeger tijden op schepen ook tegen scheurbuik gebruikt. Ze zijn rijk aan vetten en eiwitten. Na het drogen hebben ze een heerlijk aromatische smaak gekregen.

Bewaren

Hazelnoten nemen makkelijk de smaak van andere levensmiddelen over, bewaar ze dus niet direct naast sterk geurende levensmiddelen.

Gebruik

Hazelnoten kunnen gekraakt worden en direct uit de dop gegeten worden. Hazelnoten kunnen ook prima geroosterd worden. Doe hiervoor de gedopte en eventueel gehakte noten in een droge koekenpan en zet de pan op middelhoog vuur. Roer met een houten spatel de noten goed om tot ze heerlijk beginnen te geuren en goudbruin worden.

Recepten met hazelnoten

f t g m