• Vongole

  • Ravioli

  • Tulbandjes

  • Aardbeienrol

Copyright 2020 - Mijn keukenschrift

Displaying items by tag: Griekenland

zondag, 13 april 2014 00:00

Auberginedip met knoflook (Melitzanosaláta)

Heerlijke dip van aubergines, in Griekenland bestel je deze als een van de vele hapjes (mezedes) die je met elkaar aan tafel deelt. Lekker met brood of sesamcrackers. 

zaterdag, 23 februari 2008 00:00

Griekse garnalengratin

Lekker met pidebrood, pitabrood of stokbrood.

vrijdag, 03 januari 2020 10:15

Moussaka met lamsgehakt en aubergines

De regen klettert tegen de ramen, naar een beetje zon kan ik nu best wel verlangen. Met deze moussaka waan je je even in Griekenland. Zomers kan je deze lauwwarm serveren, nu is het het lekkerst om deze gelijk heet uit de oven te eten. Serveer er een beetje tzatziki bij of een Griekse salade.

maandag, 21 mei 2018 00:00

Stifádo

Runderstoofschotel met uitjes

Een heerlijk Grieks stoofgerecht afkomstig uit het boek De keuken van Griekenland van Susanna Tee. Ik maakte deze met runderriblappen en verlengde de stooftijd tot het vlees uit elkaar viel (totale stooftijd 4-5 uur). Boterzacht! Houdt wel het vocht in de pan in de gaten, zodat het vlees niet verbrand. Serveer met gekookte aardappelen of aardappelpuree.

f t g m