• Vongole

  • Ravioli

  • Tulbandjes

  • Aardbeienrol

Copyright 2020 - Mijn keukenschrift

Displaying items by tag: Groente

zaterdag, 12 mei 2012 00:00

Aardappel

Een aardappel is de eetbare knol van een aardappelplant. Van origine komt de aardappel uit Zuid-Amerika. Na de introductie van de aardappel in Spanje ergens eind 17e eeuw heeft het nog lang geduurd voordat hij in de keuken gebruikt werd. Begin 19e eeuw is in Nederland begonnen met het op grote schaal telen van de aardappel. De vroegste vermeldingen van de teelt in Drenthe dateren van halverwege de 18e eeuw.

Tagged under
zaterdag, 18 februari 2017 00:00

Aardpeer

Aardperen zijn knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok.

vrijdag, 27 april 2007 00:00

Groene asperges

Verkrijgbaar van begin mei tot eind juni. Groene asperges worden geoogst als ze circa 25 cm boven de grond uitsteken. 

vrijdag, 09 augustus 2019 19:51

Pompoen

Pompoen behoort tot de familie van de komkommerachtigen. Pompoenen zijn er in vele vormen en maten.

Tagged under
vrijdag, 09 augustus 2019 19:42

Rammenas

De rammenas wordt ook wel de zwarte rammenas of winterrammenas genoemd. Deze vrij onbekende knol is milder, groter en steviger dan een radijs en is familie van de rettich.

Tagged under
zaterdag, 12 mei 2012 00:00

Schorseneren

Schorseneren zijn bewerkelijk, maar zeker de moeite waard. Door het schillen komt er melksap vrij waardoor je handen verkleuren. Je kunt de schorseneren schillen met handschoenen aan of onder water met wat azijn om de verkleuring tegen te gaan.

Tagged under
vrijdag, 09 augustus 2019 19:47

Winterpostelein

Van november tot april kan er genoten worden van de winterpostelein, in tegenstelling tot de zomerpostelein kan hij goed tegen vorst.

vrijdag, 27 april 2007 00:00

Witte asperges

Witte asperges zijn een echte seizoensgroente en alleen in het voorjaar verkrijgbaar.

f t g m