• Vongole

  • Ravioli

  • Tulbandjes

  • Aardbeienrol

Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
maandag, 27 mei 2019 00:00

Paddenstoelensoep

Rate this item
(0 votes)

Deze vegetarische maaltijdsoep zit bomvol paddenstoelen en is heerlijk als snelle maaltijd op een drukke doordeweekse avond.

woensdag, 24 april 2019 00:00

Pastasalade met maïs, feta en parmaham

Rate this item
(1 Vote)

Dit is een ideaal lunchgerecht om de avond van te voren te maken en vervolgens de dag erna mee te nemen naar het werk.

Rate this item
(0 votes)

Met paella kan je eindeloos variëren, deze keer een variant met chorizo (hoort er altijd in te zitten heb ik mij laten vertellen), kastanjechampignons en gamba's. Lekkere combi!

dinsdag, 16 april 2019 00:00

Aubergine met tofu en zwarte bonen

Rate this item
(1 Vote)

Lekker pittig gerecht met aubergine, tofu en zwarte bonen. Serveer het in een kommetje samen met de zilvervliesrijst. Eet dit gerecht met stokjes om er heerlijk rustig van te genieten.

zondag, 07 april 2019 00:00

Paprika’s met Griekse vulling

Rate this item
(0 votes)

Heerlijk deze rode paprika's met een vulling van aubergine, gehakt en feta. Het geeft inderdaad een Grieks tintje en staat al met een half uur op tafel. Lekker recept, gebaseerd op een recept uit een oude foodies. Ik heb ervoor gekozen om een extra paprika te vullen, in plaats van dit gerecht te serveren met pasta of rijst. Voor twee personen heb ik drie paprika's gebruikt, hieronder het aangepaste recept. 

vrijdag, 08 maart 2019 00:00

Linguine met aubergine en radicchio

Rate this item
(1 Vote)

Pasta met aubergine en radiccho, zachte smaken met een licht pitje door de chilvlokken.

maandag, 28 januari 2019 00:00

Zoete-aardappel-pindasoep

Rate this item
(0 votes)

Deze heerlijk zoete-aardappel-pindasoep is vol van smaak en tegelijkertijd niet te zwaar. Het is gebaseerd op een recept van Good Housekeeping. De laatste keer dat ik deze soep maakte, voegde ik er taugé en een gekookt ei (in kleine stukjes gesneden) aan toe. Prima combi en geeft de soep net iets meer vulling.

maandag, 31 december 2018 00:00

Cantharel

De cantharel is een oranje, trompetvormige paddenstoel en wordt ook wel dooierzwam of hanekam genoemd.

maandag, 31 december 2018 00:00

Zwarte rijstazijn

Te koop bij de toko onder de naam black vinegar, brown rice vinegar of chinkiang vinegar.

f t g m