• Vongole

  • Ravioli

  • Tulbandjes

  • Aardbeienrol

Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
woensdag, 27 september 2017 00:00

Orecchiette

Orecchiette, kleine oortjes, is de pasta van Apulië.

woensdag, 27 september 2017 00:00

Warme bonensalade met tonijn en peterselie

Rate this item
(0 votes)

Voor dit recept kan je zowel limabonen als boterbonen gebruiken. Uit blik is natuurlijk lekker snel en makkelijk, maar wellicht wat minder goed verkrijgbaar. Bij gedroogde bonen moeten ze eerst geweekt en gekookt worden. Begin dan een dag van tevoren met het weken van de bonen.

Rate this item
(0 votes)

De zalm bij deze asperges kan ook prima worden vervangen door beenham of rauwe ham. Lekker met een gekookt aardappeltje.

vrijdag, 27 december 2019 14:35

Champignonburgers met pittige koriandersaus

Rate this item
(0 votes)

Deze champignonburgers waren een van de eerste burgers die ik maakte op basis van groente, inmiddels alweer jaren terug. Serveer de burgers met rijst en een groene salade.

vrijdag, 27 december 2019 14:10

Spruitjesschotel met rookworst

Rate this item
(0 votes)

Spruitjes, lekker! Deze roerbakschotel is ook nog eens binnen het half uur klaar.

dinsdag, 26 september 2017 00:00

Koude driekleuren fusilli

Rate this item
(0 votes)

Deze pastasalade met paprika's en kip is makkelijk te maken en is een prima avondmaaltijd. 

dinsdag, 26 september 2017 00:00

Geblakerde kip san fran-quinoasalade

Rate this item
(1 Vote)

Dit is een lekkere maaltijdsalade met quinoa als basis, zoet, zuur, zout en pit zorgen voor een mooie balans. Het originele recept komt uit Jamie in 15 minuten van Jamie Oliver. Ik heb het her en der wat aangepast naar onze smaak.

dinsdag, 26 september 2017 00:00

Paddenstoelenrijst met eieren

Rate this item
(0 votes)

Dit is een vegetarisch rijstgerecht met paddenstoelen, ei en kruiden. Uiteraard kan je hier volop qua ingrediënten mee variëren. Serveer er een lekkere gemengde groene salade bij en je hebt een mooie avondmaaltijd.

Rate this item
(0 votes)

Spruitjes, de één vindt het heerlijk, de ander gruwt ervan. Het is een veelzijdige groente en naar mijn mening sterk ondergewaardeerd. Je kan er veel kanten mee op, dit is een lekkere vegetarische spruitjesstamppot met oesterzwammen.

donderdag, 07 september 2017 00:00

Vruchtensalade met specerijen (Phal ki chaat)

Rate this item
(0 votes)

Voor deze verfrissende vruchtensalade met specerijen kunnen allerlei vruchten worden gebruikt. Dit nagerecht is een heerlijke afsluiter na een pittige maaltijd. Zelf serveer ik er graag nog een bolletje mango-yoghurtijs bij. 

f t g m