• Vongole

  • Ravioli

  • Tulbandjes

  • Aardbeienrol

Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
donderdag, 07 september 2017 00:00

Wortelsalade uit Gujarat

Rate this item
(0 votes)

Deze wortelsalade (Gajar nu salat) komt uit Gujarat, in het noordwesten van India. Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld een currygerecht.

dinsdag, 05 september 2017 00:00

Rösti met halloumi

Rate this item
(0 votes)

Rösti is van origine een Zwitsers gerecht. Deze variant is gebaseerd op een recept van Donna Hay. De combinatie aardappel en halloumi voor de rösti is erg goed. Met de topping van chorizo, rucola, Griekse yoghurt en chilivlokken is het een hoofdgerecht dat zeker nog een keer op tafel komt.

dinsdag, 05 september 2017 00:00

Kisir met kikkererwten en halloumi

Rate this item
(0 votes)

Kisir heeft als hoofdingrediënt bulgur en vindt zijn oorsprong in de Turkse keuken. Deze variant heeft bij ons inmiddels al diverse keren op tafel gestaan. De salade is ook goed mee te nemen als lunch.

zaterdag, 02 september 2017 00:00

Linguine met avocadofetasaus en garnalen

Rate this item
(1 Vote)

De avocado maakt de saus heerlijk romig, de feta en de peper geven het extra pit, de combinatie met de garnalen is erg lekker.

zondag, 13 augustus 2017 00:00

Watermeloensalade met feta en munt

Rate this item
(0 votes)

Watermeloensalade, verfrissend als lunch of als bijgerecht bij gegrild vlees of gevogelte.

donderdag, 03 augustus 2017 00:00

Pulled pork met venkelzaad, knoflook en citroen

Rate this item
(0 votes)

Het allerlekkerst is dit natuurlijk van de barbecue, maar deze ovenversie is zeker niet verkeerd. Neem er de tijd voor om dit te bereiden, het moet lang op een lage temperatuur in de oven. Serveer de ‘pulled pork’ op een hard broodje met coleslaw met mosterdvinaigrette.

zondag, 30 juli 2017 00:00

Rode bietenrisotto

Rate this item
(0 votes)

Bietenrisotto, alleen de kleur is al mooi! De brie smelt heerlijk weg op de warme risotto.

vrijdag, 28 juli 2017 00:00

Gevulde portobello uit de oven

Rate this item
(0 votes)

Deze gevulde portobello's zijn lekker met pasta of gebakken aardappelen en een salade.

donderdag, 20 juli 2017 00:00

Indiase auberginecurry

Rate this item
(0 votes)

De auberginecurry is lekker met basmatirijst of naan.

f t g m