Aardappelpuree

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Hits: 1664

Bijgerecht voor 4 personen

Ingrediënten 

2-2½ kg kruimige aardappels; 1 sjalotje, gehalveerd; 2 takjes tijm; 750 ml tot 1 liter afgekoelde en licht gezouten groentebouillon; 125 gram boter; gemalen zwarte peper

Extra nodig: een aardappelknijper of -stamper en een stevige garde

Bereiding

Bereidingstijd

15 minuten

Opmerkingen

Serveer in een warme schaal met een schep jus in het midden.

Een bijzondere versie, deze puree, want hij wordt gemaakt zonder melk. 'Melkloze' aardappelpuree valt minder zwaar in combinatie met gevogelte.

Bron

Elle Eten