Paddenstoelensoep

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
Hits: 223

Deze vegetarische maaltijdsoep zit bomvol paddenstoelen en is heerlijk als snelle maaltijd op een drukke doordeweekse avond. De soep staat in een half uur op tafel.

Nodig voor 2 personen

4 eetlepels olijfolie; 1 teen knoflook, geschild en in plakjes; 500 gram gemengde kastanjechampignons, in kwarten; 200 gram oesterzwammen, in reepjes gescheurd; 1 rode ui, gesnipperd; 2 stengels bleekselderij, fijngehakt; 1 liter groentebouillon; 50 gram witte rijst; versgemalen zwarte peper; picadillo specerijenmelange; chilivlokken; blaadjes basilicum

Bereiding

Eet smakelijk!