Copyright 2018 - Mijn keukenschrift

Garnalen met groene asperges

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 

Thais hoofdgerecht voor 4 personen

Image

Ingrediënten 

400 gram garnalen; 1 theelepel maïzena; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel fijngehakte knoflook; 1 eetlepel fijngehakte gemberwortel; 2 sjalotjes, gepeld en fijngehakt; 400 gram groene asperges, in stukjes gesneden; zout; suiker; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel vissaus; 1/8 liter kippenbouillon

Bereiding

  • Pel de garnalen, verwijder koppen en adres (laat de staartjes zitten). Wrijf ze in met maïzena.

  • Verhit olie en sesamolie in een wok en bak de garnalen snel goudbruin op hoog vuur. Bestrooi ze intussen met wat knoflook en gember. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en zet ze even apart.

  • Voeg de resterende knoflook en gember en de sjalotjes toe aan de olie in de wok. Voeg vervolgens de asperges en wat zout toe en roerbak alles enkele minuten. Voeg de bouillon toe en laat alles aan de kook komen. Doe de garnalen terug in de wok en laat het gerecht nog even door en door warm worden.

Bereidingstijd

15 minuten

Opmerkingen

Lekker met volkoren spaghetti. 

Bron

De beste Thaise recepten

f t g m