Asperges met zalm

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Hits: 1366

Belgisch hoofdgerecht voor 3 personen

Ingrediënten 

750 gram verse witte asperges, schoongemaakt; 300 gram Noorse zalmfilets, 3 plakken à 1 cm; 3 theelepels limoen- of citroensap; 1 tablet voor 5 dl visbouillon; 2 dl droge witte wijn, zoals Pinot Blanc, Elzas; 1 bosuitje met veel fris groen, gesnipperd; 1½ eetlepel allesbinder; 2 eierdooiers; 4 eetlepels slagroom of crème fraîche; 1 eetlepel fijngesneden dille en/of bieslook

Bereiding

Bereidingstijd

30 minuten

Opmerkingen

-

Bron

Utrechts Nieuwsblad