Gegratineerde gehaktschotel met basmatirijst
- Details
- Hits: 1176
Hoofdgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
2 eieren; 150 gram geraspte belegen kaas; 4 eetlepels shoarmakruiden; olijfolie; 2 rode paprika's; 400 gram prei; 400 gram rundergehakt; 325 gram basmatirijst; 2 dl slagroom; zout
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Kook de basmatirijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
-
Snijd ondertussen de paprika in stukjes en de prei in ringen.
-
Klop de eieren los met de slagroom en de helft van de kaas.
-
Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt met de shoarmakruiden tot het rul is.
-
Voeg de paprika en prei toe en roerbak het geheel nog circa 3 minuten.
-
Schep de rijst erdoor en breng het geheel op smaak met wat zout en peper.
-
Neem de pan van het vuur. Schep de helft van het roommengsel erdoor.
-
Doe het gehakt-rijstmengsel in een ovenschaal. Verdeel de rest van het roommengsel erover en bestrooi met de rest van de kaas.
-
Bak de ovenschotel circa 20 minuten in de oven.
Bereidingstijd
45 minuten
Opmerkingen
-
Bron
-
