Cannelloni met aubergine en mozzarella

Gebruikerswaardering: 0 / 5

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Hits: 944

Cannelloni con melanzane e mozzarella

Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten 

2 grote trostomaten (330 gram); 220 gram aubergine; 150 gram mozzarella; 12 lasagnevellen; 20 gram geraspte Parmezaanse kaas; munt; extravergine olijfolie; zout

Bereiding

Bereidingstijd

35 minuten

Opmerkingen

Lekkere variant met aubergine. Het zou wat meer pit mogen hebben. Wellicht de mozzarella vervangen door een pittigere blauwschimmel of fijngehakte rode peper toevoegen.

Bron

La Cucina Italiana