Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
zaterdag, 23 februari 2008 00:00

Griekse garnalengratin

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen 

250 gram partygarnalen, ontdooid; 2 eetlepels olijfolie; 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes; 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt; 2 vleestomaten, ontveld, zonder zaadjes in stukjes; 2 eetlepels ouzo of Pernod; 125 ml crème fraîche; zout; versgemalen (zwarte) peper; 100 gram feta, verkruimeld; 4 plakken jonge kaas

Materialen 

4 ovenvaste schaaltjes

Bereiding (30 minuten)

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Verdeel de drooggedepte garnalen over de ovenschaaltjes.

  • Verhit de olie en bak hierin de uitjes, rode peper en tomatenblokjes circa 5 minuten tot wat van het tomatenvocht verdampt is.

  • Meng de ouzo of Pernod door de crème fraîche en voeg zout en peper toe. Schep dit door het tomatenmengsel en verdeel het over de garnalen. Strooi de fetakruimels erover en leg de jonge kaas erop. Zet de schaaltjes in het midden van de oven en gratineer de kaas lichtbruin in circa 10 minuten.

Boodschappen

Read 102 times
f t g m