Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
donderdag, 07 december 2006 00:00

Kip in het pannetje met zwarte pruimen

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen 

4 kippenpoten; 1 eetlepel kerriepoeder; peper; 150 rauwe ham, dikke plak; 50 gram boter; 500 gram panklare prei; 2 teentjes knoflook; 1 flesje Trappist of donker bier; 2 dl kippenbouillon; 150 gram zwarte pruimen zonder pit; 1 dl slagroom

Bereiding (1 uur)

  • Bestrooi de kippenpoten met kerriepoeder en peper.

  • Snijd de ham in reepjes.

  • Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kippenpoten rondom bruin.

  • Schep de kip uit de pan en roerbak in het braadvet de prei en de geperste teentjes knoflook. Schenk het bier en de kippenbouillon erbij en breng het aan de kook.

  • Voeg de kip toe en laat deze 50 minuten zachtjes stoven. Voeg de laatste 5 minuten de pruimen, de hamreepjes en de room toe. Serveer de kip met de saus.

Boodschappen

Read 174 times Last modified on donderdag, 25 juli 2019 20:16
f t g m