Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
dinsdag, 26 december 2006 00:00

Citroentaart

Rate this item
(1 Vote)

Nodig voor 8 punten 

Voor het deeg: 130 gram witte basterdsuiker; 130 gram roomboter; 1 ei; 1 eidooier; 260 gram bloem

Voor de vulling: 150 gram roomboter; 150 gram fijne kristalsuiker; 5 eieren, losgeklopt; sap en rasp van 2 citroenen

Bereiding (25 minuten plus 40 minuten in de oven)

  • Klop basterdsuiker en roomboter luchtig en voeg de eieren toe. Meng er de bloem door en kneed het kruimelige geheel tot een samenhangend deeg. Maak er een bal van en leg in plasticfolie in de koelkast.

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Laat op laag vuur de boter smelten en roer er de suiker door. Voeg geleidelijk en al roerend de eieren toe. Voeg sap en rasp van de citroenen toe. Verwarm al roerend tot het mengsel gebonden is.

  • Bekleed een ingevette, lage geribbelde bakvorm met het deeg en snijd de randen netjes bij. Giet de vulling erin en zet circa 40 minuten in de oven.

ELLE Eten

Read 163 times Last modified on donderdag, 25 juli 2019 20:40
More in this category: « Meringues Koffietaart »
f t g m