Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
dinsdag, 15 augustus 2006 00:00

Gebakken rijst met bosui en koriander

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen 

300 gram pandanrijst; 2 rode uien; 1 teentje knoflook; 3 bosuitjes, in ringetjes; 2 eieren; 3 eetlepels olie; 2 eetlepels Thaise vissaus; 15 gram verse koriander, fijngehakt

Bereiding (35 minuten)

  • Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Intussen uien en knoflook pellen en fijnsnipperen. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. In kom eieren loskloppen.

  • In wok 1 eetlepel olie verhitten en losgeklopt ei kort roerbakken, tot ei net gestold maar nog smeuïg is. Roerei op bord scheppen en warmhouden.

  • Ui en knoflook in rest van olie 3 minuten zachtjes bakken.

  • Rijst en vissaus erdoor scheppen en rijst nog 5 minuten op hoog vuur roerbakken.

  • Korianderblad van steeltjes plukken en fijnhakken. Wok van vuur nemen. Roerei, koriander en bosuitjes door nasi scheppen.

AllerHande

Read 112 times Last modified on zaterdag, 03 augustus 2019 14:22
More in this category: « Indiase bloemkool (Aloo gobi)
f t g m