Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
maandag, 29 mei 2006 00:00

Aziatische zalmfilet met mango

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen 

2 mango's, in kleine stukjes; 2 eetlepels ketjap manis; 4 zalmfilets van 200 gram per stuk; 6 lente-uitjes, in dunne ringetjes; 50 gram boter; zout; peper; 165 ml kokosmelk; 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereiding (15 minuten)

  • Roer de ketjap door de mango.

  • Verhit de boter in een koekenpan. Bak de zalmfilets op een middelhoog vuur in ongeveer 8 minuten gaar. Draai de filets halverwege de baktijd om. Maal er wat zwarte peper over.

  • Voeg de kokosmelk en de ui-ringetjes toe en warm goed door. Roer alles goed om. Breng op smaak met zout en peper.

  • Serveer de zalmfilets met de mango en de saus en garneer met de fijngehakte peterselie.

Boodschappen

Read 157 times
f t g m