Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
vrijdag, 16 augustus 2019 20:00

Lauwwarme paddenstoelensalade met brie

Rate this item
(0 votes)
Deze lauwwarme paddenstoelensalade met brie is lekker met donker stokbrood. Deze lauwwarme paddenstoelensalade met brie is lekker met donker stokbrood. Keukenschrift

Nodig voor 2 personen 

400 gram paddenstoelen (kastanjechampignons oesterzwammen, shiitake); 2 eetlepels sesamolie; 1 teentje knoflook, gepeld en geperst; zout; versgemalen peper; stukje gemberwortel (2 cm), geschild en geraspt; 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt; 3 eetlepels ketjap manis; 1 krop (eiken)bladsla, losgehaald; 1 citroen, in plakjes; 150 gram brie, in reepjes; 2 eetlepels gehakte bieslook

Bereiding (25 minuten)

  • Borstel de paddenstoelen of veeg ze schoon. Snijd ze in plakjes.

  • Verhit de sesamolie in een wok en roerbak de paddenstoelen 2 minuten.

  • Schep knoflook, zout, peper, gemberwortel, de rode peper en de sojasaus erdoor.

  • Verdeel de sla over 2 borden.

  • Schep een bergje paddenstoelen met de pikante sojasaus uit de wok erop.

  • Garneer met citroen en brie.

  • Strooi bieslook over de salade.

Boodschappen

Read 143 times Last modified on vrijdag, 08 november 2019 08:12
f t g m