Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
woensdag, 25 december 2019 10:05

Gepeperde garnalen

Rate this item
(0 votes)
Heerlijk Spaanse tapas! Zet deze met knapperig brood en verschillende andere tapas op tafel voor een gezellige maaltijd. Heerlijk Spaanse tapas! Zet deze met knapperig brood en verschillende andere tapas op tafel voor een gezellige maaltijd. Keukenschrift

Nodig voor 8 personen 

500 gram rauwe reuzengarnalen, ongepeld; 1 kleine verse rode Spaanse peper; 6 eetlepels Spaanse olijfolie; 2 tenen knoflook, fijngesneden; mespunt paprikapoeder; zout

Bereiding (30 minuten)

  • Maak eerst de garnalen schoon. Trek de koppen eraf. Pel ze, maar laat het staartje zitten. Maak met een scherp mesje een ondiepe inkeping in de rug van elke garnaal en trek het donkere darmkanaal eruit. Spoel de garnalen af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.

  • Snijd de peper in de lengte doormidden. Verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn.

  • Laat de olijfolie flink heet worden in een grote koekenpan met dikke bodem en fruit de knoflook hierin 30 seconden. Voeg de garnalen, peper, het paprikapoeder en wat zout toe en bak het mengsel 2-3 minuten al roerend tot de garnalen roze kleuren en gaan omkrullen.

Buen apetito!

Read 126 times Last modified on woensdag, 25 december 2019 12:58
f t g m