Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
zondag, 15 oktober 2017 00:00

Indonesische sperziebonen

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen 

350 gram sperziebonen schoongemaakt, zout, 2 eetlepels zonnebloem- of maisolie, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 1 schoongemaakt en uitgeperst teentje knoflook, 350 gram tomaten ontveld en in stukjes gesneden, 3 theelepels sambal, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel bruine suiker, 1 theelepel laos

Bereiding (30 minuten)

  • Maak alle ingrediënten schoon en meet ze af. Kook de sperziebonen in een pan met water en wat zout in ongeveer 15 minuten bijna gaar, laat ze daarna goed uitlekken.

  • Verhit in een hapjespan of wok de olie en fruit hierin de olie en de knoflook gedurende 3 minuten.

  • Voeg de uitgelekte sperziebonen, de tomaten, de sambal, de ketjap, de bruine suiker en de laos toe. Schep alles goed door elkaar en laat het gerecht bij weinig hitte 10 minuten zachtjes sudderen.

  • Maak het sperziebonen-tomatenmengsel eventueel nog op smaak met wat zout.

Eet smakelijk!

Read 65 times Last modified on zondag, 05 januari 2020 10:10
f t g m