Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
zondag, 12 januari 2020 16:20

Ei-bieslooksalade

Rate this item
(1 Vote)
Mocht je nog eieren over hebben of gewoon zin hebben in een lekkere eiersalade, dan is deze ei-bieslooksalade een prima idee om te maken. Je neemt deze ook makkelijk mee als beleg voor op een broodje bij de lunch op het werk. Mocht je nog eieren over hebben of gewoon zin hebben in een lekkere eiersalade, dan is deze ei-bieslooksalade een prima idee om te maken. Je neemt deze ook makkelijk mee als beleg voor op een broodje bij de lunch op het werk. Keukenschrift

Nodig voor 4 personen

6 eieren; 100 gram geraspte schapenkaas; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels yoghurt; 1 theelepel mosterd; versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding (20 minuten)

  • Kook de eieren in circa 6 minuten hard. Laat de eieren schrikken door ze af te spoelen met koud water en afkoelen.

  • Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes. Meng het ei, de kaas en 1 eetlepel van de bieslook goed door elkaar.

  • Roer de mayonaise, de yoghurt en de mosterd door elkaar en breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper. Schep voorzichtig door het ei-kaasmengsel en strooi de resterende bieslook erover.

Eet smakelijk!

Read 131 times Last modified on zondag, 09 februari 2020 11:54
f t g m