Copyright 2020 - Mijn keukenschrift
vrijdag, 28 juli 2017 00:00

Gevulde portobello uit de oven

Rate this item
(0 votes)

Nodig voor 4 personen

4 portobello’s; 2 eetlepels olijfolie; 1 rode ui, fijngesnipperd; 50 gram ontbijtspek, fijngesneden; 2 teentjes knoflook; 2 takjes tijm, alleen de blaadjes; 4 blaadjes salie, gehakt; 100 gram zachte geitenkaas; zout; versgemalen peper

Materialen

ovenschaaltje

Bereiding (25 minuten plus 15 minuten in de oven)

  • Snijd de stelen van de portobello’s en hak deze fijn. Leg de portobello’s omgekeerd in een ovenschaaltje.

  • Verwarm ondertussen de olie en fruit de ui in circa 5 minuten zacht. Voeg spekblokjes, gehakte portobellostelen, knoflook en kruiden toe en bak nog een paar minuten op lage stand. Schep dit mengsel in een kom en laat afkoelen.

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Meng de kaas door het paddenstoelenmengsel. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel dit over de portobello’s en giet een beetje water in de ovenschaal. Bak de portobello’s in circa 15 minuten gaar en bruin.

Boodschappen

Read 140 times Last modified on vrijdag, 19 juli 2019 10:44
f t g m