Sobanoedels
Sobanoedels zijn Japanse noedels gemaakt van boekweit. De noedels kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.
koken met puur natuurlijke ingrediënten
Rijst en noedels
Udonnoedels
Udonnoedels zijn Japanse noedels. Ze zijn extra dik en worden zowel plat als rond gemaakt van tarwebloem met zout en water. Hierdoor zijn ze minder stevig dan de ramennoedel.
Ramennoedels
Ramennoedels zijn Japanse dunne tarwenoedels die bekend staan om hun elastische textuur en hun absorberend vermogen.
Risottorijst
Risottorijst is een verzamelnaam voor verschillende soorten rijst die gebruikt worden om risotto mee te maken. De bekendste risottorijst bij ons is de arboriorijst.
Zwarte rijst
Zwarte rijst is een bij ons wat minder bekende rijstsoort. Het is de “zilvervliesrijst”-variant van kleefrijst.
Sushirijst (Japanse rijst)
Sushirijst wordt ook wel Japanse rijst genoemd en valt net als paëllarijst en risottorijst onder de kleefrijstfamilie.
Pandanrijst (jasmijnrijst)
Pandanrijst is een bijzondere rijst in het rijstassortiment dat in onder andere de supermarkten aangeboden wordt. Deze rijst is geen aparte rijstsoort en zou hetzelfde moeten zijn als jasmijnrijst.
Zilvervliesrijst (bruine rijst)
Zilvervliesrijst is een andere benaming voor bruine rijst, beiden zijn dus hetzelfde. Zilvervliesrijst is een volkoren product, het is de rijstkorrel met het vezelrijke vliesje er nog om. Wanneer dit vliesje verwijderd is, dan heb je witte rijst.
Basmatirijst
Basmatirijst is een langkorrelige rijstsoort en geeft een luchtige rijst. Het is van origine afkomstig uit India en Pakistan.
Rijst
Rijst is een graan wat op veel plekken ter wereld verbouwd wordt, maar welke soort is afhankelijk van waar ter wereld.
Penne
Penne zijn langwerpige buisjes die over het algemeen schuin afgesneden zijn. Ze zijn zowel glad als geribbeld (rigate) verkrijgbaar. Door hun holle vorm is deze pasta prima te combineren met pastasauzen. De saus wordt door de holle buisjes goed opgenomen.
Ravioli
Ravioli zijn gevulde pastakussentjes. Je maakt ze van verse pastavellen, met de vulling kan je eindeloos variëren mits deze niet te sompig is.