koken met puur natuurlijke ingrediënten
Lekker kruidige vegetarische groenteschotel met tofu. Waar ze in India waarschijnlijk paneer zouden gebruiken, wordt hier tofu gebruikt. Een prima plantaardig alternatief. Het recept is gebaseerd op een recept van Jeroen Meus (Dagelijkse kost).
Deze burgers maakte ik jaren geleden voor het eerst en sindsdien hebben ze regelmatig op tafel gestaan. Ze zijn makkelijk te maken en krijgen een heerlijk oosters tintje door de koriandersaus. Lekker met een groene salade.
Een keer wat anders dan gehaktballetjes. Lekker met een groene salade, koolsalade of tomatensalade.
Oer-Hollands, een kommetje snert op een koude dag. Met dit recept maak je relatief snel een pan heerlijke erwtensoep. Serveer met plakken roggebrood met katenspek of Zeeuws spek en mosterd.
Jhalfrazi-vis wordt klaargemaakt met tonijn uit blik. Deze bereidingswijze komt uit de Bengalen, waar viscurry en rijst dagelijks worden gegeten.
Spruitjes, lekker! Deze roerbakschotel is ook nog eens binnen het half uur klaar. Eet smakelijk!
Vistajine met kabeljauw en paprika is een van die gerechten die je in zo een fijne aardewerken stoofpot kan maken.
Wanneer je bij de slager voor dit recept een stukje varkensbuik haalt let er dan goed op dat de zwoerd er nog aan zit. Alleen zo krijg je het knappertje. Dit is een heerlijk recept, smaakvol met wat Oosterse tintjes.
Een gelaagde ovenschotel waarin zachte aubergine, kruidig lamsgehakt en romige bechamel samenkomen tot een warm, troostrijk gerecht met diepe mediterrane wortels.
