Bonitovlokken
Bonitovlokken — in Japan bekend als katsuobushi — zijn flinterdunne schaafsels van gedroogde, gefermenteerde en gerookte gestreepte tonijn.
koken met puur natuurlijke ingrediënten
Smaakmaker
Tomatenpuree
Tomatenpuree is een van die ingrediënten die je bijna gedachteloos in de pan lepelt, maar die een gerecht in één klap diepte, kleur en hartigheid geeft. Het is de meest geconcentreerde vorm van tomaat: intens, zoet, zuur, umami‑rijk en vol mediterrane warmte.
Garnalenpasta
Garnalenpasta wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. De pasta wordt gemaakt van gefermenteerde garnalen en heeft een indringende geur. De pasta is door het hoge zoutgehalte lang houdbaar en kan op kamertemperatuur bewaard worden. De Surinaamse keuken heeft invloeden van de Aziatische keuken, deze …