koken met puur natuurlijke ingrediënten
Garnalenpasta wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. De pasta wordt gemaakt van gefermenteerde garnalen en heeft een indringende geur. De pasta is door het hoge zoutgehalte lang houdbaar en kan op kamertemperatuur bewaard worden. De Surinaamse keuken heeft invloeden van de Aziatische keuken, deze …
Broccoli is een frisse, stevige koolsoort met een fijne, pittige smaak en een veelzijdigheid die hem tot een van de meest geliefde groenten van het seizoen maakt.
Ravioli zijn gevulde pastakussentjes. Je maakt ze van verse pastavellen, met de vulling kan je eindeloos variëren mits deze niet te sompig is.
Cantharel (Latijn: Cantharellus cibarius) is een oranje, trompetvormige paddenstoel en wordt ook wel dooierzwam, girolle of hanenkam genoemd.
Korianderzaadjes zijn de gedroogde vruchtjes van de korianderplant. De vruchten worden zowel heel gebruikt als in gemalen vorm. Gemalen korianderzaad wordt ook wel ketoembar genoemd. Korianderzaad wordt vooral in de Aziatische en Mediterrane keuken gebruikt. In Nederland en België wordt korianderzaad naast karwijzaad en komijn gebruikt als …
Kokosbloesemsuiker, ook wel kokospalmsuiker of kokossuiker genoemd, is een natuurlijke suiker verkregen uit kokosbloesem en bevat veel meer mineralen dan gewone suiker. De suiker heeft een beetje een karamelachtige smaak. Overal waar je suiker zou gebruiken, kan ook kokosbloesemsuiker gebruikt worden.
Ghee (geklaarde boter) wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, omdat het goed tegen verhitting kan.
Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok. Het zijn de knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. De plant kan net als de zonnebloem een aantal meter hoog worden.
Stilton is een Engelse blauwschimmelkaas met een kruimelzachte structuur, diepe smaak en een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Een blauwschimmel met Engelse wortels Stilton is een van de beroemdste kazen van Engeland — een blauwschimmel die tegelijk krachtig en verfijnd is. De kaas …
