Pannacotta met witte chocolade en passievrucht
Heerlijk nagerechtje dat heel goed voor te bereiden is, zodat je op de avond zelf hier niet veel meer aan hoeft te doen. De combinatie van witte chocolade en passievrucht is erg lekker.
koken met puur natuurlijke ingrediënten
Recepten
Ei-bieslooksalade
Mocht je nog eieren over hebben of gewoon zin hebben in een lekkere eiersalade, dan is deze ei-bieslooksalade een prima idee om te maken. Je neemt deze ook makkelijk mee als beleg voor op een broodje bij de lunch op het werk. Eet smakelijk!
Groentebouillon
Dit is een goed recept om zelf een smaakvolle groentebouillon te maken, die als basis kan dienen voor andere gerechten. Dit recept is goed voor 1½ liter bouillon. De bouillon is tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Of verdeel de bouillon in kleine porties …
Moussaka met lamsgehakt en aubergines
Een gelaagde ovenschotel waarin zachte aubergine, kruidig lamsgehakt en romige bechamel samenkomen tot een warm, troostrijk gerecht met diepe mediterrane wortels.
Aubergine Parmigiana
Een gelaagde ovenschotel van zachte aubergine, tomaat en gesmolten kaas — een Italiaans comfortgerecht dat eenvoud en diepte prachtig samenbrengt.
Wortelsalade uit Gujarat
Deze wortelsalade (Gajar nu salat) komt uit Gujarat, in het noordwesten van India. De salade doet het goed als bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry.
Ananas met chilipeper-mosterdsmaak
Ananas met chilipeper-mosterdsmaak is een Zuid-Indiaas recept. In dit recept wordt de ananas in kokosmelk met een specerijenmengsel gekookt. Het gerecht kan bij alle curry’s worden geserveerd. De chilipeper geeft iets scherps, het mosterdzaad een rijke, nootachtige smaak en de kokosmelk zorgt voor een romige …
Aubergine met tofu en zwarte bonen
Een snel, plantaardig roerbakgerecht waarin zachte aubergine, stevige tofu en hartige zwarte bonen samenkomen in een geurige saus vol diepte en warmte.
Witlofsoep met ei en spek
Witlof, spek en ei is altijd een lekkere combinatie. Vandaag maakte ik er een maaltijdsoepje van. Eet smakelijk!
Zoete-aardappel-pindasoep
Deze heerlijk zoete-aardappel-pindasoep is vol van smaak en tegelijkertijd niet te zwaar. Het is gebaseerd op een recept van Good Housekeeping. De laatste keer dat ik deze soep maakte, voegde ik er taugé en een gekookt ei (in kleine stukjes gesneden) aan toe. Prima combi …