Skrei

Het seizoen van de skrei is maar kort, van (meestal) eind januari tot en met Pasen. Skrei, ook wel winterkabeljauw genoemd, is een mooie stevige witvis. Het Noorse woord ‘skrei’ betekent zoveel als ‘zwerver’.

Van januari tot maart zwemmen ze van de Barentszzee naar de wateren van de Lofoten. Pas als de vissen kuit hebben geschoten mag erop gevist worden, wat maakt dat de start van het skrei-seizoen kan variëren. Meestal ligt de start zo rond eind januari. Het einde van het seizoen valt traditioneel samen met Pasen.

Skrei is een beschermde merknaam, alleen wanneer aan alle regels voldaan is mag de vis als skrei verkocht worden.