koken met puur natuurlijke ingrediënten
Sommige pastagerechten voelen als een ode aan het seizoen — en dit is er zo één. Zodra de eerste groene asperges verschijnen, weet je dat de lente echt begonnen is. Hun frisse, knapperige karakter geeft elke maaltijd iets lichts en levendigs. In dit gerecht spelen …
Deze pasta met courgette en gerookte zalm is snel klaar, elegant genoeg voor een etentje, maar vooral heerlijk op een gewone woensdagavond. De zachte, rokerige zalm vormt een perfect duo met de milde courgette.
Gnocchi zijn zachte deegkussentjes die eeuwen aan Italiaanse eetcultuur, familieverhalen en regionale tradities in zich dragen.
Sommige pastagerechten hebben geen opsmuk nodig om heerlijk te zijn. Deze penne met courgette‑gehaktsaus is precies zo’n gerecht: eenvoudig, snel klaar en vol vertrouwde smaken.
Spaghetti met Hollandse garnaaltjes en spek is zo’n pastagerecht dat je maakt op een doordeweekse avond waarop je wél iets lekkers wilt, maar geen tijd hebt voor gedoe.
Dit gerecht is een ode aan de Italiaanse lente, maar dan met een vleugje bos dankzij de porcini. De combinatie van groene asperges, doperwten en eekhoorntjesbrood levert een saus op die zowel fris als hartig is. Het is een ideale doordeweekse pasta: binnen een kwartier …
Ravioli zijn gevulde pastakussentjes. Je maakt ze van verse pastavellen, met de vulling kan je eindeloos variëren mits deze niet te sompig is.
Gigli met paddenstoelen is een vegetarisch pastagerecht met veel paddenstoelen. De gigli lijken qua vorm een beetje op Florentijnse lelies en vinden hun oorsprong in Toscane (Italië). De Florentijnse lelie was onder andere het symbool van het huis van de familie de Medici in Florence …
Uien en knoflook geven deze spaghetti een heerlijk volle smaak.
Pastasalade met tonijn is zo een maaltijdsalade die bijna iedereen lekker vindt. Makkelijk voor een snelle maaltijd, goed mee te nemen als lunch of als salade bij een buffet of barbecue. Het kan allemaal!
