koken met puur natuurlijke ingrediënten
Uien zijn misschien wel het meest bescheiden ingrediënt in de keuken, maar zonder hen zou de wereldkeuken een stuk minder gelaagd smaken. Ze vormen de aromatische basis van talloze gerechten: van Franse soepen tot Indiase currypasta’s, van Italiaanse ragù tot Nederlandse stamppotten.
Asperges behoren tot de meest geliefde lentegroenten van Nederland. Zodra de eerste scheuten boven de zandgrond verschijnen, begint een culinair seizoen waar velen reikhalzend naar uitkijken. Hun smaak is zacht, fris en verfijnd — een combinatie van lente‑lichtheid en aardse elegantie.
Broccoli is een frisse, stevige koolsoort met een fijne, pittige smaak en een veelzijdigheid die hem tot een van de meest geliefde groenten van het seizoen maakt.
Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok. Het zijn de knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. De plant kan net als de zonnebloem een aantal meter hoog worden.
