Geroosterde bloemkool met hummus
Bloemkool en hummus lijken misschien een modern food‑blogkoppel, maar hun geschiedenis loopt verrassend ver uit elkaar én komt uiteindelijk prachtig samen op het bord.
Label: midden-oosterse keuken
Aubergine
Aubergine is een zachte, veelzijdige vruchtgroente met mediterrane wortels, die smaken opneemt als een spons en in talloze keukens een geliefde hoofdrol speelt.