Geroosterde bloemkool met hummus
Bloemkool vond in de middeleeuwen vanuit Azië zijn weg naar het Middellandse zeegebied.
Label: midden-oosterse keuken
Aubergine
Aubergine is een zachte, veelzijdige vruchtgroente die smaken opneemt als een spons en in talloze keukens een geliefde hoofdrol speelt.