Aardbei
Aardbei (fragaria) is een schijnvrucht en bevat weinig calorieën en veel vitamine C. Alleen de kiwi bevat nog meer vitamine C. Aardbeien dragen bij aan de inname van foliumzuur.
Meest recente berichten
Steranijs
Steranijs (Illicium verum) is de gedroogde vrucht van de steranijsboom en vindt zijn oorsprong in China. Het valt onder de specerijen.
Ananas
Ananas is een woord uit het Tupi (de taal van de Tupi-indianen) en betekent uitmuntende vrucht. De Spanjaarden noemden de vrucht piña (naar de dennenappel).
Asperges
Asperges behoren tot de meest geliefde lentegroenten van Nederland. Zodra de eerste scheuten boven de zandgrond verschijnen, begint een culinair seizoen waar velen reikhalzend naar uitkijken. Hun smaak is zacht, fris en verfijnd — een combinatie van lente‑lichtheid en aardse elegantie.
Appelkoeken
Altijd lekker om te bakken met appel, zo ook deze appelkoeken. Door de appel wordt maïzena gemengd, zodat de koeken niet zompig worden.
Kaasstengels
Deze kaasstengels zijn makkelijk te maken en doen het goed bij een drankje. Meer dan bladerdeeg, een ei en geraspte kaas is er niet nodig. Bij onverwacht bezoek staat dit ook zo op tafel.
Shiitake
Shiitake komt van het Japanse woord ‘shii’ (pasaniaboom) en ’take’ (paddenstoel). Shiitake wordt daarom ook wel de paddenstoel die op de pasaniaboom groeit genoemd.
Vis: Tonijn
Tonijn is een van de meest iconische vissen ter wereld: stevig, vlezig, diep van smaak en geliefd in talloze keukens — van Japanse sashimi tot mediterrane salades. Het is een vis die snelheid, kracht en elegantie combineert. Tonijnen zijn roofdieren van de open oceaan, gebouwd …
Abdij-uienquiche
Heerlijk deze abdij-uienquiche! Door de uien te smoren in donker abdijbier worden ze heerlijk zacht en vol van smaak. Serveer de quiche met een groene salade.
Pannenkoeken
Eenvoudig maar voedzaam en je kan er zelf natuurlijk van hartenlust op los experimenten. Wij voegen er graag ham of spek en kaas aan toe en dan nog een beetje stroop. Maar naturel met stroop of een goede jam is natuurlijk ook erg lekker! Eet …
