koken met puur natuurlijke ingrediënten
Sommige pastagerechten voelen als een ode aan het seizoen — en dit is er zo één. Zodra de eerste groene asperges verschijnen, weet je dat de lente echt begonnen is. Hun frisse, knapperige karakter geeft elke maaltijd iets lichts en levendigs. In dit gerecht spelen …
Geroosterde aubergines met een glanzende misoglazuur die zoet, zout en umami samenbrengt tot een gerecht dat even eenvoudig als verfijnd is.
Een snel, plantaardig roerbakgerecht waarin zachte aubergine, stevige tofu en hartige zwarte bonen samenkomen in een geurige saus vol diepte en warmte.
Een zomerse salade die precies doet wat je ervan verwacht: fris, knapperig en licht pittig. De zachte, zoete watermeloen vormt een mooi contrast met de radijs en lente-ui, terwijl de chilipeper net genoeg warmte geeft om het geheel spannend te maken. Een eenvoudige balsamicodressing rondt …