koken met puur natuurlijke ingrediënten
Wie ooit in Portugal is geweest, weet dat soep daar bijna een nationale sport is. In elke taverna, op elke straathoek en bij de mensen thuis staat er wel een grote pan te pruttelen. Portugese soepen zijn eenvoudig, voedzaam en altijd rijk aan groenten — …
Deze zoeteaardappelsoep met rode ui en chorizo is precies het soort gerecht dat je op een frisse dag wilt eten: romig, verwarmend en vol diepe smaken.
Sommige combinaties verwacht je niet meteen, maar blijken briljant zodra je ze proeft. Nasi met zoete aardappel is zo’n gerecht.
Zoete aardappel is een van die ingrediënten die bijna vanzelf culinair worden zodra je ze aan vuur blootstelt. In grote delen van de Verenigde Staten — waar de zoete aardappel een vaste plek heeft op de barbecue — worden ze langzaam gegaard tot de schil …
Deze heerlijk zoete-aardappel-pindasoep is vol van smaak en tegelijkertijd niet te zwaar. Het is gebaseerd op een recept van Good Housekeeping. De laatste keer dat ik deze soep maakte, voegde ik er taugé en een gekookt ei (in kleine stukjes gesneden) aan toe. Prima combi …