Geroosterde bloemkool met hummus
Bloemkool vond in de middeleeuwen vanuit Azië zijn weg naar het Middellandse zeegebied.
Label: bloemkoolrecept
Szechuan-bloemkool met spek
Een snel wokgerecht dat draait om contrasten: krokant spek, zachte bloemkool en die kenmerkende tinteling van szechuanpeper. Dit specerij is geen peper in klassieke zin, maar de gedroogde vrucht van een plant uit de wijnruitfamilie — verwant aan citrus. Dat verklaart meteen de lichte citrustoon …
Bloemkoolcurry
Een zachte, geurige curry waarin bloemkool, specerijen en kokosmelk samenkomen tot een troostrijk gerecht dat je met weinig moeite op tafel zet.
Bloemkooltaartje met taleggio
Een zacht, hartig taartje waarin romige bloemkool en smeltende Taleggio elkaar vinden in een warme, troostrijke combinatie.
Bloemkoolsoep met stilton
Een zachte, romige bloemkoolsoep die door een handvol Stilton precies diepte en warmte krijgt die je op koude dagen zoekt.