koken met puur natuurlijke ingrediënten
Een snel wokgerecht dat draait om contrasten: krokant spek, zachte bloemkool en die kenmerkende tinteling van szechuanpeper. Dit specerij is geen peper in klassieke zin, maar de gedroogde vrucht van een plant uit de wijnruitfamilie — verwant aan citrus. Dat verklaart meteen de lichte citrustoon …
Spaghetti met Hollandse garnaaltjes en spek is zo’n pastagerecht dat je maakt op een doordeweekse avond waarop je wél iets lekkers wilt, maar geen tijd hebt voor gedoe.
Zoete aardappel is een van die ingrediënten die bijna vanzelf culinair worden zodra je ze aan vuur blootstelt. In grote delen van de Verenigde Staten — waar de zoete aardappel een vaste plek heeft op de barbecue — worden ze langzaam gegaard tot de schil …
Witlof, spek en ei is altijd een lekkere combinatie. Vandaag maakte ik er een maaltijdsoepje van. Eet smakelijk!
Dit recept staat of valt met de kwaliteit van de tomaatjes en wordt het lekkerst wanneer mooie verse smaakvolle trostomaatjes gebruikt worden.
