Banh mi met gekonfijte eend
De banh mi is misschien wel het bekendste streetfoodbroodje uit Vietnam: een knapperige baguette gevuld met frisse groenten, pittige kruiden en hartig vlees.
Label: radijs
Pesto van radijsloof
Pesto van radijsloof is een verrassend lekkere en duurzame variant op de klassieke pesto alla genovese, die traditioneel wordt gemaakt met basilicum, pijnboompitten, knoflook, kaas en olijfolie. In plaats van basilicum gebruik je hier het loof van radijsjes — fris, peperig en vaak onterecht weggegooid.
Aspergesalade met radijs en ei
Deze aspergesalade met radijs en ei is zo’n gerecht dat de lente op je bord zet: fris, licht, knapperig en toch voedzaam genoeg om als maaltijd te dienen. De combinatie van zachte witte asperges, kruidige groene asperges, peperige radijs en romig ei maakt dit een …
Mesclune met watermeloen en radijs
Een zomerse salade die precies doet wat je ervan verwacht: fris, knapperig en licht pittig. De zachte, zoete watermeloen vormt een mooi contrast met de radijs en lente-ui, terwijl de chilipeper net genoeg warmte geeft om het geheel spannend te maken. Een eenvoudige balsamicodressing rondt …