Banh mi met gekonfijte eend
Banh mi met gekonfijte eend is een eenvoudig te maken gerecht. Banh mi is een Frans-Vietnamees gerecht, ontstaan tijdens de Franse koloniale tijd in Vietnam.
Meest recente berichten
Croissant
Croissant is een typisch Frans ontbijtbroodje van zoet bladerdeeg. Van origine is het echter een Oostenrijks broodje.
Gegrilde courgetterolletjes
Gegrilde courgetterolletjes, een smakelijk gerechtje met weinig ingrediënten. Het grillen van de courgetteplakken voegt extra smaak toe.
Roereieren met maitake
Roereieren met maitake (eikhaas) is een lekkere start van de dag, eenvoudig en smaakvol. Lekker met een kaiserbroodje of een landbol.
Roken met behulp van een rookoventje
Roken met behulp van een rookoventje is eenvoudig. Door gebruik te maken van verschillende soorten houtschilfers kan je goed variëren.
Zoeteaardappelsoep met rode ui en chorizo
Zoeteaardappelsoep met rode ui en chorizo, een lekker voedzaam soepje met veel groente.
Pesto van radijsloof
Pesto van radijsloof is een lekkere variant op de traditionele pesto gemaakt van basilicum (pesto genovese).
Paprikafetadip
Paprikafetadip is een supereenvoudig receptje, vol van smaak. Heerlijk om samen met diverse Griekse mezze en pitabroodjes op tafel te zetten.
Kolokithokeftedes – gefrituurde courgetteballetjes
Kolokithokeftedes zijn gefrituurde vegetarische courgetteballetjes en vinden hun oorsprong op het grootste eiland van Griekenland, Kreta.
Feta saganaki
Feta saganaki is een van de vele mezze gerechten die Griekenland rijk is. Saganaki dankt zijn naam aan de pan waarin het gerecht bereid word. De sagani is een kleine bakpan met twee handvatten.
Vadouvan
Vandouvan is een specerijenmix die nauw verwant is aan ons kerriepoeder. De mix zou uit Puducherry komen, een Indiase stad die lange tijd door de Fransen beheerst werd.